本日の給食
2024/10/31 13:21
大阪市立旭陽中学校サッカー部
【献立】
タンタンメン（肉みそ・汁めん） あっさりきゃべつ
豆こんぶ コッペパン ブルーベリージュアム 牛乳
テンメンジャンについて
テンメンジャンは、中華料理の調味料の一つです。テンメンジャンとは、甘く（甜：てん）小麦（麺：めん）から作られたみそ（醤：じゃん）の意味で、大豆ではなく小麦粉を原料に作られています。甘みがあり、色が濃いのが特徴で「中華甘みそ」とも呼ばれています。
今日の給食では、タンタンめんの味付けにテンメンジャンを使用しています。
