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本日の給食

2024/11/05 13:05
大阪市立旭陽中学校サッカー部

【献立】
豚肉と野菜のいためもの いわしのつみれ汁
かぼちゃのういろう 焼きのり 米飯 牛乳

いわしのつみれ汁
魚を骨ごとミキサーやすりばちですり身にしたものを、手で摘み、湯に入れることからつみれ(摘み入れ)といいます。いわしだんごにしょうが汁をかけることで臭みをとっています。
いわしの脂質には、脳の働きをよくするDHA(ドコサヘキサエン酸)や血液の流れをよくするEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。

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