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2024/11/11 12:50 大阪市立旭陽中学校サッカー部
【献立】 かやくご飯 さごしのごまじょうゆかけ すまし汁 大豆の煮もの 牛乳 だしについて だしは、食品に含まれる「うま味」の成分を水で煮だしたもので、和食にはかかせないものです。こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、一種類だけの時よりもうま味が強くなります。 今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、さばぶしとにぼしの混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。
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