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今日の給食

2025-02-18 13:28:31

大阪市立旭陽中学校サッカー部

【献立】
押麦のグラタンスープデコポン
黒糖パン牛乳

押麦について
大麦を精白し、蒸気で加熱し、やわらかくなったところをローラーで平たくしたものが「押麦（おしむぎ）」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、消化がよくないため、押麦が開発されました。主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く含まれています。今日は、押麦をグラタンに使っています。